Sint-Jacobsschelpen, krab, kreeft, kipfricassee, kalkoen in romige saus, gerechten met zoete kruiden zoals kaneel, nootmuskaat of gember (Tajine met kip). Gegrilde vette vis. Zachte kazen.
Klassieke vinificatie bij gecontroleerde temperatuur. Alcoholische gisting in inox tanks bij 17°C. 70 % van de most gist in inox tanks, 30% in Franse eiken vaten waar de malolactische gisting plaatsvindt. 6 maanden rust op de droesem met regelmatige battonage. Na het bottelen blijft de wijn nog 3 maand op het domein alvorens deze op de markt gebracht wordt.
Helderlichte gele kleur met groene reflecties. In de neus: opmerkelijke aroma’s van rijpe abrikoos, mango, sinaasappel, hinten van noten en getoast brood. Lange afdronk met toetsen van sinaasappel en een hint van witte peper. Rijke en lange afdronk met toetsen van vanille, fruit, boter en kokosnoot.
€
19.40
/ fles
De wijnen die we hier presenteren, vormen slechts een kleine selectie uit ons ruime portfolio aan overheerlijke en zorgvuldig geselecteerde wijnen.
Bent u op zoek naar een specifieke wijn of een zeldzame jaargang? Of wenst u meer uitleg en persoonlijk advies over een van onze wijnen? Aarzel dan niet om contact op te nemen! Wij helpen u graag verder in uw zoektocht naar de perfecte fles.
