Volle pasta-gerechten, vleesgerechten, ovenschotels, BBQ & kaasplank.
De druiven worden gekneusd en niet geplet. Koude schilmaceratie. Alcoholische gisting met een progressieve verhoging van de temperatuur. De wijn blijft gedurende 7 maanden op de droesem met regelmatige ‘bâtonnage’. De rijping gebeurt gedurende 9 maanden in Franse eiken vaten en 15 maanden op de fles.
Prachtige rood paarse kleur. In de neus: complex boeket van leer en kruiden (vanille, peper, kruidnagel) met toetsen van rijp wild fruit. Mond-vullend, toetsen van vanille en hout. Ronde tannine, evenwichtige aciditeit. Lange afdronk met aroma’s van kweepeer.
€
15.20
/ fles
De wijnen die we hier presenteren, vormen slechts een kleine selectie uit ons ruime portfolio aan overheerlijke en zorgvuldig geselecteerde wijnen.
Bent u op zoek naar een specifieke wijn of een zeldzame jaargang? Of wenst u meer uitleg en persoonlijk advies over een van onze wijnen? Aarzel dan niet om contact op te nemen! Wij helpen u graag verder in uw zoektocht naar de perfecte fles.
